Domaine Aurore Bachelet "Maranges" Maranges Village 2022

Le Domaine Aurore Bachelet est un domaine viticole bourguignon basé à Santenay, sur les hauteurs de la Côte de Beaune. Ses caves et sa cuverie se trouvent aux pieds des Trois Croix, dans un véritable havre de paix1. Aurore cultive et vinifie du Maranges 1er cru et du Santenay. Les vignes sont soigneusement entretenues, et le nectar est peaufiné par des dégustations et des soins réguliers scrupuleux. Au terme de l’élevage, le vin est assemblé en cuves et, par la suite, mis en bouteilles

Ce rouge d'appellation Marranges Village s'accorde parfaitement avec des brouillades aux champignons, rôti de dinde aux pruneaux ou fromages à pâtes molles.

Après des vendanges manuelles, il reste 12 mois en fûts de chêne puis en cuve en inox pendant 5 mois. Laisser vieillir entre 2 et 6 ans avant de le consommer.