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Philipponnat Royale Réserve Rosé Champagne
Notes & récompenses
- Couleur ou robe : Rosée, robe rose saumon, qui évolue vers des reflets cuivrés. Mousse fine, crémeuse et persistante
- Volume : 75 cl
- Degré : 12 %
- Nez : Premier nez de fruits rouges, avec des notes de cerises et de fraises des bois. Avec le temps apparaissent des notes d'agrumes et écorce de pamplemousse.
- Bouche : Attaque élégante et pure. Bouche pleine et ample, portée par une bonne acidité et une légère astringence qui fait ressortir le fruit.
- Millésime : NV
- Potentiel de garde : A apprécier pleinement lorsque sa jeunesse exalte tout son fruité.
- Température de service : Servir frais mais non glacé 9°C
- Accords : Pour sublimer les poissons et viandes fumées (jambon, bacon) ou les viandes roses (veau, agneau). Pour magnifier les desserts à bases de baies rouges, servies seules ou en soupe.
- Styles de champagnes : Rosé
Alliance
-
Viande blanche -
Fromages -
Apéritif dînatoire -
Desserts
Distinctions
- Guide des Vins Bettane + Desseauve 2015:
une des stars du vignoble: Philipponnat: progression de l'année
Assemblage des trois cépages champenois traditionnels : Pinot Noir (50 à 60%), Chardonnay (25 à 30%) et Pinot Meunier (15 à 20%), la cuvée Royale Réserve Rosée est également enrichie de la présence de vins de réserve qui viennent apporter une touche de complexité et de vinosité.
L'intensité, la fraîcheur et l'élégance du champagne rosé, dans le respect du style Philipponnat.
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