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Le gin Nordes est originaire de Galice, région du nord-ouest de l'Espagne. Ce gin a un gout épicé avec des aromes de raisin Albarino.
Il est distillé 3 fois de façon traditionelle, puis une quatriéme et une cinquiéme fois avec des ingrédients comme le raisin Albarino, la salicorne, la citronnelle, des zestes de citron, des feuilles d'eucalyptus, sauge, menthe, genévrier, cardamome, réglisse, quinine, gingembre, thé et hibiscus.
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