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Gammel Dansk Bitter Dram Liqueur
- Volume : 70 cl
- Degré : 38 %
- Nez : Des arômes épicés et floraux se dégagent, avec des notes de noix de muscade et d’agrumes.
- Bouche : L’amertume est équilibrée par des saveurs chaudes et épicées, avec une légère touche de cannelle.
- Finale : La finale est persistante, laissant une empreinte épicée et herbacée en bouche.
Gammel Dansk Bitter Dram Liqueur, un bitter du Danemark, créé en 1961 et le rival d'autres bitters comme Jägermeister, Fernet Branca ou Peychaud.
La recette est tenue secrète et se constitue de 29 ingrédients de fleurs, d'épices et d'herbes comme par exemple de la noix de muscade, de l'anis étoilé, du gingembre, du laurier, de la gentiane, des oranges de Séville, de la cannelle...
Petit anecdote: au Danemark, la tradition veut que la fête commence avec du Gammel Dansk le matin, lors du déjeuner, d'un brunch ou lors de fête de mariage ou d'anniversaire.
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