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Waterford Single Farm Origin Mortarstown est un single malt en édition limité produit par la la distillerie Waterford dont le principe est de produire des whiskies dont l'orge est issu d'un seul territoire, d'une seule ferme et d'une seule récolte pour révéler le territoire irlandais.
Distillé à partir de l'orge cultivée par la ferme de Evan McDonnell à Mortarstown situé au sud ouest de Carlow. dans l'est de l'Irlande. Ce single malt très malté à été embouteillé à 50%, sans colorants ni filtration à froid.
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