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L'enclos Saint-Louis Canon-Fronsac 2018
- Couleur ou robe : Pourpre intense
- Volume : 75 cl
- Degré : 14.5 %
- Nez : Sur les fruits noirs murs avec une pointe de vanille et de cuir
- Bouche : Ronde, veloutée et fruitée
- Finale : Équilibrée
- Millésime : 2018
- Potentiel de garde : 3 à 8 ans
- Température de service : 16 à 18°C
- Accords : Magret de canard,Pavé de boeuf sauce au poivre
- Cépages : 100% Merlot
Alliance
-
Viande rouge -
Grillades
Cet AOP Canon Fronsac de l'Enclos Saint-Louis a été élaboré à partir de vignes de 40/45 ans d'âge en moyenne, plantées sur un terroir argilo-calcaire. Il s'agit d'un vin biologique, avec la certification Demeter (2012) et la certification biologique (Ecocert).
L'élevage a été opéré durant 18 mois en barriques de chêne français, pour moitié neuves.
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