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Le Château Montifaud produit des Cognacs d'Assemblages et Millésimés qui sont issus exclusivement d'un vignoble de 90 hectares situé en Grande et Petite Champagne.
Château de Montifaud VS Cognacaise Petite Champagne est un cognac ou le vin est distillé avec des lies fines très lentement. Il développe ainsi toute sa rondeur et concentre son caractère floral. Cet assemblage est vieilli 10 à 12 mois en fûts neufs puis de nombreuses années en fûts "roux" dans les chais Montifaud.
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