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Domaine Albin Martinot "Clin d'Oeil Rosé" Champagne rosé
- Couleur ou robe : rose pâle aux reflets cuivrés
- Volume : 75 cl
- Degré : 12 %
- Nez : fin et aérien. Il laisse percevoir également des notes d’épices telles que la cannelle, la réglisse et de petits fruits rouges à dominante de framboises
- Bouche : bien équilibrée, d’une belle longueur et sur une finale aromatique aux notes de framboises
- Millésime : NV
- Température de service : entre 8 et 10°
- Accords : Idéal en dessert mais se révèle aussi sur une viande rouge
- Cépages : 100% Pinot noir
- Styles de champagnes : Rosé
Alliance
-
Viande rouge -
Desserts
Le choix délibéré de ne travailler que sur la cuvée, le nectar issu du pressurage. A chaque vendange, une sélection rigoureuse des mouts est réalisée afin d’obtenir un Champagne de haute qualité.
Chaque parcelle est vinifiée (vinification parcellaire) afin de restituer la complexité et l’authenticité du terroir.
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