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Domaine Manuel Olivier Nuits Saint Georges 2020
- Volume : 75 cl
- Degré : 13.5 %
- Bouche : structurée et robuste
- Finale : ferme sur ses tanins
- Millésime : 2020
- Potentiel de garde : 5 à 15 ans
- Température de service : 16-18°
- Cépages : 100% pinot noir
Alliance
-
Gibiers
Cette appellation “Nuits Saint Georges” du vignoble Manuel Olivier offre des vins charpentés, puissants et corsés.
La vendange manuelle dans des vignes de plus de 30 ans permet de garder un pourcentage de grappes entières pour une macération longue. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne fixera des tanins réputés pour leur robustesse qui ne permettront absolument pas d’ouvrir la bouteille avant 5 ans d’âge.
Une conservation en bonnes conditions l’emmènera jusqu’à plus de 15 ans. Mettez-le à table avec des mets gouteux et virils à la fois : agneau rôti, côte de bœuf, magret de canard, fromages affinés aux saveurs intenses type époisses ou soumaintrain.
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