Les "Gouyats" sont des jeunes gamins originaires du Périgord. Grégory et Bastien parcourent la campagne en s'adonnant aux joies les plus simples de leur âge.
Les Vignobles Dubard ont voulu au travers de ce vin, rendre hommage à cette époque légère, synonyme de plaisirs, encore vive dans leurs mémoires et celle de la famille Dubard, vigneronne de père en fils.
Les Gouyats est un vin de l'indication géographique protégée Périgord. Ce vin blanc avec les caractéristiques du Sauvignon blanc, présent majoritairement, et qui apporte une belle fraîcheur ainsi qu'une puissance aromatique identitaire de la région. La subtile présence du Sémillon lui confère sa puissance et son gras.
