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Cuilleron "Le Village" Cornas 2021
- Volume : 75 cl
- Degré : 12.5 %
- Nez : Fruits noirs mûrs épices et sous-bois
- Bouche : Ronde et équilibrée
- Finale : Sur des tanins mûrs et épicés
- Millésime : 2021
- Potentiel de garde : de 3 à 4 ans pour les arômes fruités ou sur les arômes d'évolution entre 6 et 10 ans
- Accords : Viande rouge, canard, veau et un plat comme l'Osso Bucco
- Cépages : 100% Syrah
Alliance
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Viande rouge
Cette cuvée "Le Village" Cornas de la Cave Cuilleron est un vin rouge charmeur et gourmand. Son nez nous projette dans un climat solaire, où les fruits noirs, les épices et les notes de Garrigue s'exhalent.
Un soin tout particulier est apporté des vignes à l'élevage. Les vignes sont plantées en haute densité. Les vendanges sont opérées en vert pour une meilleure maturation des raisins.
Cette cuvée est un assemblage de 3 parcelles sur le village de Cornas, les raisins poussant sur un terroir granitique en terrasses.
Un élevage soigné de 18 mois en barriques donnera rondeur et équilibre à l'ensemble.
Puissance et finesse sont au rendez vous !
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