Paul Jaboulet Ainé "Mule Noire" Crozes-Hermitage rouge 2021
- Couleur ou robe : rouge rubis
- Volume : 75 cl
- Degré : 13 %
- Nez : intense et complexe, notes de fruits noirs avec de légers arômes de poivre
- Bouche : ample, fraîche et gourmande
- Finale : longue avec de belles notes fruitées
- Millésime : 2021
- Potentiel de garde : 2030
- Température de service : 16-18°C
- Cépages : 100% Syrah
Alliance
-
Viande blanche -
Viande rouge -
Gibiers -
Grillades -
Fromages
Distinctions
- Certifié Agriculture Biologique
Cette cuvée "Mule Noire" aine Paul Jaboulet-Aîné est une appellation Crozes-Hermitage produite depuis 2019.
La Maison Paul Jaboulet-Aîné, fondée en 1834. Dirigée par Caroline Frey depuis 2006, cette maison familiale possède 125 hectares de vignes couvrant des appellations prestigieuses telles que Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, et plus encore.
Depuis 2017, les vignobles d'Hermitage et de Crozes Hermitage sont gérés en biodynamie. La cuvée "Mule Noire" est née de la certification Agriculture Biologique.
Issue de jeunes vignes, elle incarne puissance et rondeur.
Ce Crozes-Hermitage dévoile des arômes d'épices et de fruits rouges. Malgré sa jeunesse, son bouquet s'épanouit après aération, caractéristique du terroir. En bouche, une vivacité et des tanins fins promettent un vieillissement remarquable. D'ici un à deux ans, ce vin atteindra son apogée.
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