La Chapelle Haut-Bages Libéral Pauillac 2019
- Volume : 75 cl
- Degré : 14 %
- Bouche : notes de fruits rouges, de menthe, d'épices douces et de fleurs
- Millésime : 2019
- Température de service : 15°c
- Accords : viandes grillées, le gibier, les fromages affinés, curry d'agneau.
- Cépages : 50% Cabernet sauvignon et 50% Merlot
Le Château Haut-Bages Libéral est certifié en agriculture biologique en 2019 et est en conversion en biodynamie, certification qu'il obtient en 2021
Alliance
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Viande rouge -
Gibiers -
Fromages
La cuvée "la Chapelle" est le second vin du Château Haut-Bages Libéral.
Son vignoble de 30 hectares est niché sur un sol de graves argilo-calcaire, ainsi que sur des graves profondes au plateau de Bages.
La Chapelle est un assemblage équilibré de 50% Cabernet-Sauvignon et 50% Merlot. L'élevage de 12 mois, dont 60% en barriques (avec 20% de bois neuf) et 40% en amphores et cuves diamant, confère au vin une belle harmonie et des notes gourmandes.
Ce vin offre des notes de fruits rouges, de menthe, d'épices douces et de fleurs. En bouche, les tanins sont fins conférent un vin harmonieux.
Ce Pauillac accompagne parfaitement les viandes grillées, le gibier rôti, les fromages affinés, et même les plats épicés tels que le curry d'agneau.
