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Domaine des Fontaines "Cuvée Gabin" AOP Anjou Villages 2021
- Couleur ou robe : Rouge grenat
- Volume : 75 cl
- Degré : 13 %
- Bouche : Un beau volume en bouche sur les fruits noirs.
- Finale : Longue sur des tanins fondus
- Millésime : 2021
- Potentiel de garde : Entre 3 et 8 ans
- Température de service : 14-16°C
- Accords : Rognons ; gigot d'agneau ; chapon farci.
- Cépages : 50 % Cabernet Franc et 50% Cabernet Sauvignon
Alliance
-
Porc -
Grillades -
Cuisine du Monde
Le Domaine des Fontaines est une exploitation familiale s'étendant sur une trentaine d'hectares. Le travail de la vigne est élaboré en alliant modernité, tradition et un respect de l'écosystème de ce terroir. Par ce travail, le domaine est certifié "Haute Valeur Environnementale" depuis 2016.
Cet AOP Anjou-Villages a été élaboré avec les cépages Cabernet Franc et Sauvignon. Cette cuvée Gabin a bénéficié d'une maturation en fûts de chêne français, lui conférant une belle densité en bouche.
Ce vin rouge du Domaine des Fontaines trouvera sa pleine expression avec des plats de rognons, de viandes rouges ou encore avec des fromages. Il se sert idéalement entre 14 et 16 °C.
