Joseph Drouhin "La Forêt" AOP Bourgogne blanc 2021

Le Joseph Drouhin "La Forêt" est un vin blanc sec issu de l'appellation Bourgogne. Produit par la Maison Joseph Drouhin, une maison familiale renommée pour ses vins de Bourgogne depuis 1880, ce Chardonnay offre une expression vibrante du terroir bourguignon.

Issu de vignes situées sur des coteaux argilo-calcaires, ce vin bénéficie d'un climat tempéré et d'une exposition optimale au soleil. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec soin pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du Chardonnay.

Le résultat est un vin à la robe jaune paille brillante. Le nez est expressif et complexe, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), d'agrumes (citron vert) et de fleurs blanches (aubépine). En bouche, l'attaque est fraîche et vive, avec une belle minéralité. Le vin est ample et rond, avec une texture onctueuse et une finale persistante sur des notes d'amande et de citron.

Ce vin est idéal pour accompagner des apéritifs, des poissons grillés, des volailles et des fromages à pâte molle. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé en cave pour une évolution plus complexe.

Le nom "La forêt" est un hommage à la nature et à l'amour que Robert Drouhin lui portait. C'est un vin qui reflète la passion et le dévouement de la Maison Drouhin pour la Bourgogne.