Domaine Bernard-Chevallier AOP Jongieux Mondeuse rouge 2023

Le Domaine Bernard-Chevallier AOP Jongieux Mondeuse 2023 est un vin rouge puissant et élégant issu du cépage Mondeuse. Cultivé sur les coteaux ensoleillés de Jongieux en Savoie, ce cépage autochtone donne naissance à un vin au caractère affirmé.

Sa robe rouge intense aux reflets violines annonce un vin riche et profond. Le nez, complexe et aromatique, exhale des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices douces (poivre noir, cannelle) et de fleurs (violette), agrémentées de touches minérales (graphite). En bouche, l'attaque est franche et puissante, avec une structure tannique dense et veloutée. L'acidité est bien équilibrée, apportant fraîcheur et vivacité. La finale est persistante, sur des notes de fruits noirs et d'épices.

Ce vin s'accordera à merveille avec les viandes rouges grillées, les gibiers, les plats en sauce et les fromages affinés. Son potentiel de garde est de 5 à 10 ans, ce qui en fait un vin de choix pour les amateurs de vins complexes et évolutifs.

Si vous recherchez un vin rouge savoyard d'exception, le Domaine Bernard-Chevallier Jongieux Mondeuse 2023 est un excellent choix.