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Domaine Uby N°7 Merlot-Tannat IGP Côtes de Gascogne 2023
- Couleur ou robe : rouge
- Volume : 75 cl
- Degré : 13.5 %
- Nez : fruits noirs (cassis et mûre), note de grillé
- Bouche : fraîche, un concentré d’arômes
- Millésime : 2023
- Potentiel de garde : 2 à 4 ans
- Température de service : 16°C
- Accords : Travers de porc, tapas , Chili .
- Cépages : 60% Merlot, 40% Tannat
Alliance
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Grillades -
Cuisine du Monde
C’est en respectant les consignes de la viticulture raisonnée contrôlée que François Morel exploite les 250 hectares du Domaine familial Uby. Un terroir sous l’appellation IGP Côtes de Gascogne, dont il est à la tête depuis 10 années. Ce Merlot Tannat fait partie de la Gamme Uby proposée par le Domaine. Il porte le numéro 7. Composé des cépages Merlot en majorité et tannat, ce Côtes de Gascogne rouge se consomme idéalement légèrement frais, à 16°c.
Au nez, vous serez séduits par son panier de fruits noirs : cassis et mûre évoluant vers des tonalités de saveurs grillées. En bouche, place à un concentré aromatique, qui trouvera sa pleine expression avec des tapas et des viandes rôties ou grillées.
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