Domaine Félix et Fils "Avé" Coteaux Bourguignon 2019
- Couleur ou robe : rouge intense
- Volume : 75 cl
- Degré : 13.5 %
- Nez : univers quasiment mystique et religieux avec le myrte, l’encens et les bois précieux
- Bouche : une lutte entre les fruits et les tannins… pour notre plus grand bonheur, ce sont les fruits qui sortent gagnants, et on se fait plaisir à le boire
- Millésime : 2019
- Potentiel de garde : 10 ans voire plus
- Température de service : 15 à 17°C
- Accords : Œufs en meurettes, coq au vin, cuissot de sanglier sauce grand veneur, lièvre, cerf. Il est en parfait accord avec les amateurs de fromages bourguignons, affinés à point comme l’Epoisses
- Cépages : 100% César
Alliance
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Gibiers -
Fromages
Le Domaine Félix et Fils propose le Coteaux Bourguignons "Avé" au cépage Cesar, un vin rouge certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).
Pays du vin et de la gastronomie, la BOURGOGNE est la région d'accueil de la famille FELIX depuis plusieurs générations (1690). Situé à environ 180 Kms au sud de Paris et 150 kms au nord de Beaune, le petit village de SAINT-BRIS LE VINEUX bénéficie d'un patrimoine et d'un savoir-faire unique pour la vinification du vin.
Ce vin rare, élaboré à partir du cépage César, offre une belle robe d’un rouge intense. Au nez, il dévoile des arômes mystiques et religieux de myrte, d’encens et de bois précieux. En bouche, il est enjoué, avec une lutte harmonieuse entre les fruits et les tannins.
Il s’accorde parfaitement avec des plats tels que des œufs en meurette, un coq au vin, un cuissot de sanglier sauce grand veneur, un lièvre ou un cerf
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