Domaine Félix et fils AOP Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge 2022
- Volume : 75 cl
- Degré : 13 %
- Nez : Envolée de fruits rouges : cerise, framboise, groseille...
- Bouche : Les saveurs de fruits se retrouvent en bouche, dynamisées par une fraîcheur minérale.
- Millésime : 2022
- Température de service : 14° à 15°
- Accords : En accord avec charcuteries, viandes rouges grillées. Pour les fromages il est incontournable : camembert, brie de Meaux ou de Melun, Epoisses, Langres... Il se marie avec bonheur aux charlottes et clafoutis.
Le Domaine Félix et fils est situé à Saint Bris Le Vineux, à 8 km au Sud d’Auxerre et à 16 km à l’Ouest de Chablis. Il s’étend aujourd’hui sur 27 hectares répartis sur 45 parcelles et îlots, dont la plus ancienne a été plantée en 1931 en appellation Irancy.
Ce vin, élevé en cuve et en fût, se distingue par son intensité fruitée, des notes de griotte et une bouche soyeuse aux tanins parfaitement intégrés. À déguster entre 2023 et 2027, il accompagne harmonieusement les plats à base de viande et de sous-bois. Une cuvée remarquable produite à hauteur de 4 700 bouteilles
Le Domaine Félix Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge offre une belle intensité fruitée dominée par des arômes de griotte, des tanins fondus et une fraîcheur en bouche
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