Domaine de la Sablière "Chenin" AOP Chinon 2023

Le Domaine de la Sablière "Chenin" AOP Chinon est une cuvée emblématique du terroir de la Loire, élaborée exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc.

Ce vin blanc se distingue par son élégance et sa fraîcheur, avec des notes fruitées et florales qui reflètent parfaitement son terroir unique. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce vin exprime une belle minéralité, offrant une structure équilibrée entre rondeur et acidité. La vinification minutieuse en cuve inox préserve la pureté des arômes, tandis qu'un léger élevage sur lies confère du volume en bouche.

Un vin blanc sec qui accompagnera les fruits de mer et autres poissons.

Le Domaine de la Sablière, situé au cœur de l’appellation Chinon, est une exploitation viticole familiale dirigée par Nicolas Pointeau. Fondé en 2007, le domaine s’étend sur 23 hectares de vignes plantées sur des sols de graviers et de tuffeau. Nicolas, passionné par la viticulture depuis son enfance, a su redonner vie au domaine de ses grands-parents en alliant tradition et innovation. Le domaine est reconnu pour la qualité de ses vins, qui reflètent le terroir unique de la région et le savoir-faire du vigneron.