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Domaine Manuel Olivier "Aloxe Corton" 2022
- Couleur ou robe : Rouge
- Volume : 75 cl
- Degré : 13 %
- Nez : nez subtil, sur les fruits à l'eau de vie.
- Bouche : bouche ferme aux tanins fins et serrés
- Finale : finale harmonieuse
- Millésime : 2022
- Potentiel de garde : 5 -15 ans
- Température de service : 16-18°c
- Cépages : 100% Pinot noir
Alliance
-
Gibiers -
Fromages
Le Domaine Manuel Olivier nous propose la cuvée "Aloxe Corton", un des vins rouges les plus puissants de la "Côte de Beaune", corsé, un peu sévère sur sa jeunesse, il va s'arrondir dans une vigne de plus de 50 ans permettant de garder un pourcentage de grappes entières pour une macération longue.
Ce vin de Bourgogne est ensuite élevé en fûts de chêne. Il est conseillé de ne pas l'ouvrir avant 5 ans d'âge et son potentiel de garde sera d'une quinzaine d'année.
Un vin rouge à déguster sur des gibiers, des sauces au vin rouge et des fromages affiné.
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