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Domaine de Fondrèche AOP Ventoux blanc 2023
- Volume : 75 cl
- Degré : 13 %
- Nez : notes de fleurs blanches pamplemousse et pêche
- Bouche : frais et tonique, sur les agrumes
- Millésime : 2022
- Accords : pavé de cabillaud, Saint-Jacques
- Cépages : 30% Grenache blanc, 30% Roussanne, 30% Clairette, 10% Rolle
Alliance
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Poissons
Le domaine de Fondrèche est situé au sud de la Vallée du Rhône. Il se compose aujourd’hui de trois grandes parcelles pour un total de 40 hectares.
Ces vins résument la philosophie du domaine, 20 ans de travail et de restructuration du vignoble. Mettre le bon cépage sur le bon terroir, travailler de manière écologique, créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement tout en gardant comme objectif de produire des vins d’une typicité propre à ce lieu magnifique.
Cet AOP Ventoux est un vin blanc vibrant et vivifiant. Nez expressif sur les fleurs blanches, la pêche et le pamplemousse. La bouche tonique d’agrumes où la salinité du terroir amène une réelle fraîcheur.
