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Château La Croix du Merle Saint-Emilion sans sulfite 2020
- Volume : 75 cl
- Degré : 13.5 %
- Nez : Sur les petits fruits noirs tels les griottes et le cassis
- Bouche : Ronde et charnue
- Millésime : 2020
- Accords : Gigot d'agneau, Canette farcie aux morilles, Carré de veau aux girolles, Cuissot de biche
- Cépages : 100% Merlot
Alliance
-
Viande rouge -
Porc
Voici une appellation Saint-Emilion du Château La Croix du Merle sans sulfite, produit à partir du seul cépage Merlot, dont les grains ont été cueillis à pleine maturité.
Ce vin de la région Bordeaux Rive Droite a été vinifié et élevé sans ajouts d'intrants dans la cuve (100 % naturel). Sans présence d'oxygène au moment où le moût est mis en cuve, le vin est préservé de toute altération. Ce vin rouge Saint-Emilion a été mis en bouteille avec une précaution particulière de régulation du taux de CO2 et d'oxygène.
Après la phase de fermentation, ce vin a séjourné en cuve bois durant 4 mois
Au palais, un vin appellation Saint-Emilion 100 % fruits, coup de cœur assuré !
