Domaine Dupasquier et Fils "Côte d'Or"Bourgogne 2022

Depuis 5 générations, le domaine Dupasquier et Fils situé à Premeaux-Prissey, exploite 10 hectares de vignobles sur les communes de Nuits Saint Georges, Premeaux-Prissey, Aloxe Corton et Pernand Vergelesses.  

Les parcelles de ce Bourgogne au cépage pinot noir se situent sur les Nuits St-Georges et Premeaux-Prissey. Les vignes sont travaillées en lutte raisonnée. Les vendanges s'opèrent mécaniquement. La macération pré-fermentaire à froid dure 3 jours. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve avec remontage régulier, s'en suit le décuvage puis la mise en fûts. Le vin reste environ 1 an en tonneau.

Cet appellation Bourgogne est un vin rouge léger et fruité. Idéal avec de la charcuterie, des viandes grillées ou un pot au feu.

Très agréable à boire sur sa jeunesse.