Philipponnat Blanc de Noirs Brut 2018 Champagne
- Volume : 75 cl
- Degré : 12 %
- Nez : Bouquet expressif avec des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de pain grillé.
- Bouche : Riche et charnue, dominée par des notes de cerises noires et une belle minéralité.
- Finale : Longue et persistante, avec une pointe de fraîcheur et des notes légèrement boisées.
- Millésime : 2018
- Âge : Millésimés
- Potentiel de garde : Jusqu’à 10 ans
- Température de service : 10-12 °C
- Accords : gibiers à plumes, volaille, terrines, foie gras
- Cépages : 100 % Pinot Noir
- Styles de champagnes : Blanc de noirs
La Maison Philipponnat, fondée en 1522, est l'une des plus anciennes maisons de Champagne, établie au cœur de la Champagne à Mareuil-sur-Aÿ. Reconnue pour son expertise et son exigence, elle cultive des parcelles de premier et grand cru, en respectant le terroir et les méthodes traditionnelles. La maison se distingue par ses Blanc de Noirs et ses millésimes rares, où le Pinot Noir est sublimé pour offrir des cuvées d'une grande complexité.
Alliance
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Gibiers -
Foie gras -
Apéritif dînatoire
Le Philipponnat Blanc de Noirs 2018 est un Champagne millésimé d’exception issu à 100 % de Pinot Noir, révélant le caractère unique de ce cépage noble.
Vinifié uniquement dans les meilleures années, ce Champagne exprime une intensité aromatique marquée par des notes fruitées et épicées, caractéristiques des terroirs calcaires de la Montagne de Reims.
La robe dorée, élégante et lumineuse, précède un bouquet complexe et intense. Sa structure puissante et sa fraîcheur persistante se marient pour offrir un Champagne généreux, riche en nuances et en finesse.
Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturité parfaite et une belle concentration des saveurs.
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