Château de Rochemorin AOP Pessac-Léognan rouge 2019
- Couleur ou robe : Grenat chatoyant
- Volume : 75 cl
- Degré : 14.5 %
- Nez : Un bouquet intense de fruits noirs (cassis, mûre), relevé par des notes épicées (poivre) et une pointe de vanille.
- Bouche : Attaque souple et fruitée, suivie d'un milieu de bouche charnu et équilibré. Les tanins sont soyeux et fondus, apportant une structure élégante.
- Finale : Longue et persistante, avec des notes de fruits noirs confitures et une légère minéralité.
- Millésime : 2019
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
- Température de service : 16-18°C
- Accords : lapin à la moutarde, pintade au four
- Cépages : Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (35%)
Issu d'un terroir d'exception, le Château de Rochemorin 2019 est un vin rouge de Pessac-Léognan d'une grande finesse. Ce cru, dont les origines remontent au XVIIIe siècle et à Montesquieu, offre un profil aromatique complexe et élégant.
Un assemblage subtil de Cabernet Sauvignon et de Merlot donne naissance à un vin aux notes de fruits noirs mûrs, de poivre et d'épices douces. La minéralité caractéristique du terroir apporte une fraîcheur et une tension qui en font un vin d'une grande buvabilité.
La fraîcheur et l'équilibre de ce Château de Rochemorin 2019 en font un compagnon idéal pour une multitude de plats : lapin à la moutarde, pintade au four, dinde marinée, betterave rôtie, confit de canard ou encore un vieux Gouda.
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