Domaine du Clos Roca Ecceterra IGP Pays de l'Héraut côtes de Ceressou rouge 2024
- Couleur ou robe : Rouge rubis
- Volume : 75 cl
- Nez : Expressif, sur des notes de cerise, de framboise et de garrigue.
- Bouche : Ronde et souple, aux tanins soyeux, belle fraîcheur.
- Finale : Très douce, avec une jolie persistance fruitée.
- Millésime : 2024
- Potentiel de garde : 2 à 4 ans
- Température de service : 15°C
- Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
- Commentaire : Sans sulfites ajoutés. Vignoble conduit en agriculture biologique.
ECCETERRA Rouge du Domaine du Clos Roca est une cuvée qui incarne l’authenticité du Languedoc et la passion d’un domaine engagé en agriculture biologique. Situé dans l’IGP Pays d’Hérault – Côtes du Cersessou, le Clos Roca élabore des vins vivants, francs et expressifs, dans le respect du terroir et des cépages.
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage équilibré de Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre, cultivés sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux, riches en quartz et éboulis basaltiques. La vinification est traditionnelle : éraflage, foulage, macération d’une dizaine de jours, puis un élevage soigné en cuves inox pour préserver toute la fraîcheur du fruit.
Ce vin rouge séduit par sa belle aromatique marquée par les fruits rouges, les herbes méditerranéennes et une subtile touche d’épices. En bouche, c’est un vin souple et rond, porté par des tanins fins et une finale très douce. Accessible, sincère et sans artifice, il s’apprécie aussi bien au quotidien que lors d’occasions conviviales entre amis ou collègues.
